La gamme de vins proposée par la famille Arbeau reflète les caractéristiques de la terre de confluence qui les nourrit, ainsi que les cépages qui y poussent, ce qui la rend éclectique. Des vins rouges toulousains emblématiques à base de négrette frontonnaise, aux cabernets et merlots bordelais, en passant par la syrah rhôdanienne, le côt (malbec) de Cadurcien, le braucol gaillacois ou le gamay beaujolais, les choix sont multiples et variés.
Il y en a pour tous les goûts. La famille Arbeau propose des assemblages classiques comme ceux des traditionnels frontons Château Coutinel, Villerose, les gaillacs Villerouge, qui mettent avant tout en valeur les appellations d’origine du Sud-Ouest. Ils proposent également des vins de cépages, négrette, braucol, gamay ou côt, en IGP ou AOP, mettant en avant les fruits offerts par le terroir. Enfin, des cuvées plus populaires, telles que Bacchus en IGP Comté Tolosan, Diane, un Vin de France, et même une large gamme de BiBs, rendent leur production encore plus accessible.
