Vinaigrerie Saint-Jacques, située à Mauleon-Soule, se spécialise dans la création de vinaigres artisanaux uniques. Fondée par Jean-Philippe Lanouguère, la vinaigrerie produit une large gamme de vinaigres, incluant des saveurs telles que pomme, bière, poire, piment, cerise, et myrtille. Ces vinaigres sont fermentés en fûts de chêne selon la méthode traditionnelle d’Orléans et affinés pendant plusieurs années. L’objectif principal de Vinaigrerie Saint-Jacques est d’offrir des produits de haute qualité, élaborés artisanalement avec des ingrédients locaux et dans le respect de l’environnement. Leur gamme variée de vinaigres est parfaite pour assaisonner, mariner, ou même pour des usages thérapeutiques, avec des bienfaits avérés pour la santé. Chaque vinaigre est une célébration des saveurs et du savoir-faire traditionnel, offrant une expérience gustative unique pour les amateurs de cuisine et de produits du terroir.