Soya Cantine Bio, fondé en 2007, est un restaurant végétalien situé au 20 rue de la Pierre Levée dans le 11ᵉ arrondissement de Paris.
Engagé dans une démarche écoresponsable, le restaurant propose une cuisine maison 100% végétale, élaborée à partir de produits issus de l’agriculture biologique, en privilégiant les fruits et légumes de saison. Le cadre chaleureux, avec ses grandes tables en bois et sa verrière, offre une ambiance conviviale. Le menu varié inclut des plats tels que le curry masala aux légumes de saison, le couscous végétalien et les lasagnes au tempeh fumé. Chaque dimanche, Soya Cantine Bio propose un brunch buffet à volonté, comprenant un large choix de mises en bouche, de plats chauds et de pâtisseries végétales sans gluten. Le restaurant met également en avant des pratiques durables, telles que l’utilisation d’emballages écologiques, la valorisation des déchets organiques et un système de microfiltration de l’eau pour limiter les emballages. Soya Cantine Bio est certifié par le label écoresponsable “FIG for Good”. Les réservations sont recommandées, notamment pour le brunch dominical.
