Le Restaurant de La Calmette, établi en 1976, se distingue par son engagement envers l’écotourisme et la gastronomie durable. Niché dans un corps de ferme typique près du lac de Pareloup, entre Rodez, Albi, et Millau, ce restaurant offre une expérience culinaire unique dans un cadre authentique. Idéal pour les groupes, familles, ou rencontres professionnelles, il propose un menu unique, enrichi par la bière de La Calmettoise, brassée sur place. Les activités comme l’atelier pascade et la visite de la ferme soulignent son engagement envers une expérience immersive et écoresponsable. Ouvert sur réservation, le Restaurant de La Calmette invite à une dégustation gastronomique saisonnière qui célèbre les produits locaux et l’agriculture durable.