L’auberge “la bergerie” une cuisine régionale aux saveurs locales !

Nichée au cœur des majestueuses montagnes des Pyrénées, dans la tranquille vallée de Campan, l’Auberge “La Bergerie” ne se contente pas d’offrir un havre de paix où loger; elle invite également ses hôtes à un voyage culinaire authentique à travers son restaurant.

Ici, la passion pour l’écotourisme et l’engagement pour un mode de vie durable se traduisent par une expérience gastronomique riche et respectueuse de l’environnement.

Le restaurant de l’Auberge “La Bergerie” prône une philosophie culinaire axée sur l’utilisation exclusive de produits du terroir, scrupuleusement sélectionnés auprès de fermes locales et de la région. Cette approche garantit non seulement la fraîcheur et la qualité des ingrédients mais soutient également l’économie locale et réduit l’empreinte carbone associée au transport des aliments.

Fidèle à son engagement pour la durabilité, l’auberge cultive ses propres légumes dans un jardin géré selon les principes de la permaculture. Cette méthode d’agriculture durable crée un écosystème où chaque élément contribue à la santé globale du jardin, produisant ainsi une variété de légumes sains et savoureux qui inspirent le menu saisonnier du restaurant.

Le menu reflète la diversité des produits offerts par chaque saison, avec une préférence marquée pour les produits bio et issus du commerce équitable. Cette démarche éthique se traduit par une offre culinaire respectueuse de l’environnement et de la santé des clients, sans jamais compromettre le goût ou la qualité.

Ce restaurant ne se contente pas de régaler vos papilles sur place; il vous propose également une sélection exquise de bocaux cuisinés à l’auberge, parfaits pour offrir ou pour prolonger l’expérience gastronomique de “La Bergerie” chez vous. De la soupe à la citrouille au confit d’oignons, en passant par des plats mijotés comme les joues de bœuf au cidre, chaque préparation est un reflet de leur passion pour la cuisine du terroir et leur engagement envers l’éco-responsabilité. Les bocaux, principalement issus de l’économie circulaire, symbolisent leur dévouement à minimiser l’impact environnemental, tout en vous permettant de déguster leurs délices où que vous soyez.

L’Auberge “La Bergerie”  offre ainsi une expérience unique où les hôtes peuvent non seulement profiter d’un cadre idyllique pour se reposer et se reconnecter avec la nature, mais également savourer des mets délicats préparés avec soin et conscience. C’est une invitation à redécouvrir les saveurs authentiques du terroir pyrénéen, dans un environnement qui célèbre la beauté et la richesse de la nature. Marie-Laure et son équipe vous attendent pour partager cette passion pour la gastronomie durable et vous faire vivre des moments culinaires inoubliables.