Manu, pêcheur professionnel pour Lylago de Casas, basé à Canet-en-Roussillon, est bien plus qu’un simple professionnel de la mer, c’est un amoureux de la Méditéranée. Ses journées commencent bien avant le lever du soleil, vers 3 heures du matin, quand la plupart d’entre nous sont encore plongés dans un profond sommeil. C’est à ce moment-là qu’il se dirige vers son bateau “LYLAGO” amarré au Port de CANET pour préparer ses filets et ses lignes. Manu sait que la fraîcheur est la clé pour garantir un poisson d’exception.
Son engagement envers la qualité est inébranlable. Les filets qu’il a placés la veille sont relevés avec précaution, révélant une pêche du jour qui respire la saveur de la Méditerranée. Les poissons, soigneusement vidés et écaillés, sont ensuite disposés sur un lit de glace pilée dans son étal, situé entre la capitainerie et l’aquarium de Canet. Le choix est impressionnant, allant des turbots aux soles, en passant par les raies, daurades, pajots, sars, et même parfois quelques homards ou langoustes, pour les plus chanceux.
Manu partage sa passion et sa pêche quotidienne sur ses pages Facebook “Lylago de Casas” et “Manu le pêcheur”. Sa clientèle fidèle réserve souvent ses commandes à l’avance pour s’assurer de déguster les trésors fraîchement pêchés. En plus de l’option de retrait au port, Manu propose même la livraison à domicile, rendant l’expérience de la mer encore plus accessible.
Le poisson n’est pas seulement un travail pour Manu, c’est une véritable passion. Son dévouement pour la fraîcheur et la qualité transparaît dans chaque poisson qu’il offre à sa clientèle. Pour un goût authentique de la Méditerranée, il n’y a pas de meilleur choix que Manu, le pêcheur passionné de Canet-en-Roussillon.
