Le Restaurant du Fort, situé à Montauban, offre une expérience culinaire unique, soulignant l’importance du circuit court et de la naturalité des produits. Valérie Pons, avec plus de 20 ans d’expérience, crée une gastronomie sincère dans un lieu chargé d’histoire. Le restaurant propose des plats faits maison, valorisant la qualité et l’authenticité, dans un cadre accueillant et chargé d’histoire. Une démarche éco-friendly est au cœur de l’expérience, avec une sélection de plats pour tous, y compris des options végétariennes et sans gluten.