Une brasserie bio a été installée en 2021 dans une ferme située au Verdier sur la commune de Cajarc. La société “Mas du Verdier-Cajarc” a vu le jour grâce à un jeune couple en reconversion professionnelle. Leur projet central était la création d’une brasserie sous la marque “KOS-Mas du Verdier”, apportant une dynamique originale à ce coin de terroir prisé par les touristes.
La brasserie propose des bières artisanales biologiques, avec une Blanche et une Blonde qui ont été bien accueillies par une clientèle exigeante. Récemment, une nouvelle bière ambrée a également été lancée, suscitant l’intérêt des connaisseurs.
