Le Domaine de Polignac est un vignoble situé dans le Gers, dans le sud-ouest de la France. Il produit une variété de vins biologiques, notamment des vins rouges, blancs et rosés, élaborés à partir de cépages locaux tels que le Tannat, le Colombard, le Gros Manseng et le Petit Manseng.

Le domaine propose des visites guidées pour découvrir les vignes, le chai et les méthodes de production utilisées, ainsi que des dégustations pour découvrir les différents vins proposés. Les visiteurs peuvent également acheter des bouteilles en ligne ou sur place, et profiter d’un environnement paisible et convivial pour passer un moment agréable en famille ou entre amis.