Château le Payral, situé à Razac-de-Saussignac, est un domaine familial qui se consacre à la viticulture biodynamique. Le domaine produit une gamme de vins blancs, rouges, et rosés en respectant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Les cépages incluent le Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec pour les rouges, et Sauvignon, Sémillon, Sauvignon Gris, Muscadelle, Chenin pour les blancs. La vinification utilise des levures indigènes, avec une approche minimale en termes de filtration et de sulfites. Outre les cuvées traditionnelles de Bergerac, le domaine propose des vins sans sulfites, un vin orange et un Malbec en tant que Vin de France. Le domaine gère ses vignobles en tenant compte de la biodiversité et de la fertilité du sol, et applique des préparations biodynamiques pour favoriser la santé des vignes.