Le Château des Peyraux est une exploitation viticole de petite taille, s’étendant sur 5 hectares en agriculture biologique, située dans l’AOP Fronton, dans le Sud-Ouest de la France. La propriété utilise des cépages indigènes et historiques tels que la Négrette, le Duras et le Prunelar pour créer des cuvées naturelles et gourmandes (selon les normes du cahier des charges Vin Méthode Nature), mettant l’accent sur les vins sans sulfites ajoutés. Une grande attention est portée aux sols et aux cycles naturels, tandis que les soins apportés aux vignes sont minutieux et constants, jusqu’à la vendange à la main. Les vinifications  est réalisée au Château, dans un souci de qualité et de respect de la tradition.