Bienvenue à l’École Buissonnière un havre de paix au cœur de la nature !

L’École Buissonnière est un petit coin de paradis situé à Lacrouzette, un village attachant niché dans un paysage boisé, parsemé de rochers de granit, dominé par le plateau du Sidobre, à l’est de Castres, dans le Tarn, entre les vallées de l’Agout et de la Durenque.

Après une carrière dans l’éducation, Laurence a quitté son poste pour créer l’École Buissonnière, un lieu d’accueil où l’authenticité est savourée et partagée.

Laurence propose deux hébergements :

• La chambre d’hôte “L’Oustal” : Imaginez-vous bercé par le chant des oiseaux, dans une chambre douillette qui ouvre sur un jardin luxuriant. L’Oustal, nichée au cœur de la campagne, offre bien plus qu’un simple lieu de séjour : c’est une invitation à la détente, à la gourmandise et à l’évasion. Avec une literie moelleuse promettant des nuits réparatrices, chaque instant passé ici devient précieux. La bibliothèque regorge de trésors littéraires, et de jeux de société promettant des soirées animées.
• Le gîte “le Chalet” : Entièrement restauré avec amour par le fils de Laurence et son mari, ce chalet atypique allie charme et confort moderne pour une escapade romantique à deux. Profitez de la terrasse ensoleillée pour admirer la vue imprenable sur la nature luxuriante qui vous entoure.

Le jardin et la terrasse sont le cœur de la maison, où vous pourrez flâner parmi les herbes aromatiques, les légumes et les fruits du terroir.

Pour les amateurs de cuisine, c’est un véritable paradis : cueillez vos propres ingrédients pour concocter votre festin ou participez à un cours de cuisine avec Laurence pour préparer le repas de la table d’hôtes au travers d’une expérience culinaire inoubliable. Laurence, magicienne des légumes, sublime les produits locaux avec aisance, s’inspirant des recettes transmises de génération en génération. Chaque plat est un hommage à la nature et à ses racines tarnaises, célébrant la simplicité et la générosité. Asseyez-vous à sa table, laissez-vous guider par les senteurs qui s’échappent de sa cuisine.

Laurence a créé ce lieu avec une vision holistique, offrant une parenthèse apaisante tout en minimisant son impact sur l’environnement. Elle fabrique ses propres produits d’entretien, met en œuvre un ensemble d’actions pour réduire sa consommation énergétique, et aménage les espaces extérieurs de manière à favoriser la biodiversité. Sa démarche va au-delà de la simple gestion écologique ; elle incarne un engagement profond envers la préservation de la nature et la promotion d’un mode de vie durable.

À l’École Buissonnière, chaque moment est une célébration de la nature, où la simplicité et la générosité sont magnifiées. Venez vous imprégner de cette atmosphère unique, où le respect de l’environnement se marie harmonieusement avec le confort et le bien-être.